函館麺厨房 あじさい
「函館塩ラーメン」の代表格、創業７０年以上の老舗「麺厨房あじさい」。
看板メニューの「塩ラーメン」
創業より受け継がれた昆布ベースで豚骨と鶏ガラのダシを合わせたスープは驚くほどに透明で、特注ストレート麺との相性も抜群。塩ラーメンのみならず、今風の味を調和させた多彩なメニューはどれも絶品です。
食べ歩き
「ゑびすや」での食事録（栃木県日光市）湯西川にあるけんちんそばのお店 場所がら期待していなかっただけにちょっと驚きのおいしさだった
「函館麺厨房あじさい（新千歳空港店）」での食事録（北海道千歳市）
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