コロンビア ウィラ スイート エクセルソ
アイスコーヒーを注文。水出しなので、苦みや酸味が抑えられ、甘みを強く感じられる。
注文焙煎豆虎
注文毎に生豆から焙煎する注文焙煎のコーヒー専門店です。
www.mametora.jp
コロンビアのコーヒー
世界のコーヒー豆の主要産地として、生産量は年間およそ65万トンで、ブラジル、ベトナムに次いで世界第3位の生産量。コロンビアのコーヒー栽培は、ほとんどが小規模農園。栽培のほとんどが人の手によって行われている。特長として、芳醇で柔らかな甘みとコクがあり、強すぎないバランスのいい酸味とトロピカルフルーツのような風味がある。全体的に豊かな香りとコクのバランスが良いマイルドコーヒー。栽培されるコーヒー豆は100％アラビカ種。アラビカ種の中でもカツーラ種、バリエダ・コロンビア種など、幾つかの品種が栽培され、ティピカ種、ブルボン種はわずか。バリエダ・コロンビア種はアラビカ種とロブスタ種の交配によって生まれたもので、品質はアラビカ種の純木より劣るとされる。
コーヒーの産地の特徴と豆の紹介・焙煎について
https://nasunosabo.com/14180/
nasunosabo.com
https://nasunosabo.com/14180/
nasunosabo.com
